मीट में प्रोटीन की मात्रा वेज फूड से ज्यादा होती है। इसे खाने से बॉडी को कई फायदे होते हैं. लेकिन मीट में बॉडी के लिए अन्य न्यूट्रिएंट्स जैसे आयरन, फाइबर और कैल्शियम बहुत कम होते हैं. इस वजह से एक्सपर्ट्स कई वेज फूड को मीट से हेल्दी और हमारी बॉडी के लिए जरूरी बताते हैं.
बॉडी के लिए क्यों जरूरी है आयरन, फाइबर और कैल्शियम…?
बॉडी में ब्लड के प्रोडक्शन के लिए आयरन जरूरी होता है. इसकी कमी से एनीमिया की प्रॉब्लम हो सकती है. फाइबर बॉडी में बॉवेल मूवमेंट को बैलेंस करता है। इसकी कमी से कब्ज की प्रॉब्लम हो सकती है. कैल्शियम बॉडी में हॉर्मोन्स को रिलीज करने और सेल फंक्शन को नॉर्मल रखने के लिए जरूरी है. अगर यह पर्याप्त मात्रा में न मिले तो बॉडी कैल्शियम की कमी की पूर्ति हड्डियों में मौजूद कैल्शियम से करने लगती है. इससे हड्डियां कमजोर होती हैं. शरीर में बिना कैल्शियम के शरीर में और अन्य पौषक तत्व किसी काम के नही होते. क्यूंकि अन्य सभी पोषक तत्व कैल्शियम की उपस्तिथि में ही काम करते है.
जानिए उन 10 वेज फूड के बारे में जिनमें ये तीनों मीट की तुलना में कहीं अधिक होते हैं.
अलसी – 100 ग्राम अलसी में 5.7 mg आयरन, 46 ग्राम फाइबर और 255 mg कैल्शियम पाया जाता है.
ओट्स – 100 ग्राम ओट्स में 4.7 mg आयरन, 11 ग्राम फाइबरस और 54 mg कैल्शियम पाया जाता है.
राजमा – 100 ग्राम राजमा में 8.2 mg आयरन, 25 ग्राम फाइबरस और 143 mg कैल्शियम पाया जाता है.
खसखस – 100 ग्राम खसखस में 9.8 mg आयरन, 20 ग्राम फाइबरस और 1438 mg कैल्शियम पाया जाता है.
कद्दू के बीज – 100 ग्राम कद्दू के बीज में 3.3 mg आयरन, 18 ग्राम फाइबरस और 55 mg कैल्शियम पाया जाता है.
बादाम – 100 ग्राम बादाम में 3.7 mg आयरन, 12 ग्राम फाइबरस और 264 mg कैल्शियम पाया जाता है.
काबुली चने – 100 ग्राम काबुली चने में 6.2 आयरन, 17 gm फाइबर और 105 mg कैल्शियम पाया जाता है.
लहसून – 100 gm लहसून में 1.7 mg आयरन, 2.1 ग्राम फाइबर और 181 mg कैल्शियम होता है
काजू – 100 ग्राम काजू में 6.7 mg आयरन, 3.3 ग्राम फाइबर और 37 mg कैल्शियम होता है.
